"Les enfants sont de plus en plus allergiques à certains aliments. 6 à 8% des moins de 18 ans sont concernés. Ils n’étaient que 2% en 2002. La hausse est spectaculaire et multifactorielle. Cette augmentation est due à la génétique, à l’environnement, à l’alimentation transformée." [...]
Interviews notamment de notre Présidente, le Dr Dominique Sabouraud-Leclerc, sur les défauts d'étiquetage et du Dr Carinne Billard dans son Service à Meaux.
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