Allergie aux isolats et hydrolysats de farine de blé

D A Moneret-Vautrin 

Université de Lorraine-Nancy
Réseau Allergo-Vigilance®

 

Depuis le premier cas d’allergie aux isolats de farine de blé que nous avons décrit, les cas se sont multipliés en France (1). Nombre d’allergologues en font désormais le diagnostic grâce à un extrait pour prick-test (ALK-Allerbio). Les allergies aux hydrolysats de protéines de blé sont venues compliquer la situation.

 

Complexité du diagnostic des maladies allergiques

Explications pour les patients qui se disposent à consulter un allergologue 

Qu’est-ce que le Projet d’Accueil Individualisé (PAI) en milieu scolaire ?

Allergie alimentaire émergente à l'alphagal

D A Moneret-Vautrin, professeur émérite Faculté de Médecine de Nancy
S Jacquenet, chercheur, PhD, Genclis SA.

 alphagal

Aide au diagnostic : Apiacées

Identifier le responsable de la réaction allergique

 

apiacees

 

Aide au diagnostic : Crustacés

Identifier le responsable de la réaction allergique

 

crustacees

 

Aide au diagnostic : Fruits à coques

Identifier le responsable de la réaction allergique

 

fruits a coque

 

Aide au diagnostic : Fruits exotiques

Identifier le responsable de la réaction allergique

 

fruits exotiques

 

Aide au diagnostic : Légumineuses

Identifier le responsable de la réaction allergique

 

legumineuses

 

Aide au diagnostic : Mollusques

Identifier le responsable de la réaction allergique

 

mollusques

 

Aide au diagnostic : Rosacées

Identifier le responsable de la réaction allergique

La famille des Rosacées (Rosaceae) comprend des milliers d'espèces,

dont certains fruits très courants comme la pomme, poire, cerise, abricot ou prune. 

rosacees

 

Rapport ANSES 2019 sur les Allergies Alimentaires

Le rapport de l'Anses sur les allergies alimentaires a été publié le 15 février 2019.

Merci à tous les membres du RAV qui ont contribué par leurs déclarations aux données épidémiologiques sur l'anaphylaxie sévère présentées dans ce travail.

Merci à Jocelyne Just, Antoine Deschildre, Martine Drouet et Jean-Marie Renaudin pour leur participation à la rédaction de ce document.

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