Pour ce premier épisode, la Dr Dominique Sabouraud-Leclerc, Présidente du Réseau d’Allergo-Vigilance, pédiatre et allergologue au CHU de Reims, présente les principaux résultats de l’article du RAV récemment publié dans Clinical & Experimental Allergy : “Food Anaphylaxis: Eight Food Allergens Without Mandatory Labelling Highlighted by the French Allergy-Vigilance Network.”

Elle explique que cette étude a permis de mettre en évidence huit allergènes émergents non soumis à l’étiquetage obligatoire, parmi lesquels le lait de chèvre et de brebis, le sarrasin, les pois, les lentilles et les pignons de pin devraient, du fait des données de sévérité, de récurrence, être intégrés à la liste européenne des allergènes à déclaration obligatoire.  

L’entretien aborde également la prévention de l’anaphylaxie et les enjeux de santé publique liés à une meilleure information des patients.

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Nous remercions chaleureusement l’Abeforcal pour cette belle initiative de valorisation des travaux du Réseau et nous leurs souhaitons une pleine réussite pour la suite de ce nouveau format.

Bonne écoute à toutes et à tous,

Le Réseau d’Allergo-Vigilance